Apparecchiare bene la tavola è un’arte che unisce funzionalità ed estetica. A seconda delle posate, il set-up ideale deve essere pulito e ordinato.
Ecco le regole d’oro per una tavola perfetta, dalla disposizione base a quella formale:
1. La Disposizione delle Posate
Le posate si posizionano sempre in ordine di utilizzo, dall’esterno verso l’interno (verso il piatto):
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- Forchette: A sinistra del piatto. Se hai più portate, la forchetta per l’antipasto sarà la più esterna.
- Coltelli: A destra del piatto, con la lama rivolta verso l’interno.
- Cucchiai: A destra, all’esterno dei coltelli.
- Posate da dessert: In alto, sopra il piatto, in orizzontale. Il manico del cucchiaino deve guardare a destra, quello della forchettina a sinistra.
2. Piatti e Sottopiatti
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- Il sottopiatto rimane in tavola per tutta la durata del pasto (tranne che per il dessert). Deve essere ben centrato rispetto alla sedia.
- Sopra il sottopiatto si mette il piatto piano e, se previsto, il piatto fondo o la fondina per l’antipasto.
3. I Bicchieri
Si posizionano a destra, sopra la punta del coltello:
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- Acqua: Il più grande, a sinistra.
- Vino Rosso: Al centro.
- Vino Bianco: Il più piccolo, a destra.
(Se usi le tue posate oro/bianco, calici con un bordo dorato completeranno l’opera).
4. Il Tovagliolo
La posizione più elegante è a sinistra delle forchette o appoggiato sopra il piatto (se non c’è la fondina). Evita forme troppo elaborate (a cigno o ventaglio), un semplice rettangolo o un portatovagliolo minimalista sono più chic.